Mia har tjatat om Daniel Tiger och hur han älskar bananbröd så i dag kunde jag inte längre motstå frestelsen och bakade eget. Jag fick anpassa receptet en del då jag inte hade vissa ingredienser hemma. Resultatet blev en saftig och gott bananbröd. Så först ska ugnen sättas på 175 C. Börja med att blanda ihop 100 gr kokosfett (eller smör) med 2,5 dl socker. I ett annat skål blanda ihop 3 dl vetemjöl, 1 dl sojamjöl, 1 matsked bakpulver, 0,5 tesked salt. Rör ihop mjölblandningen med kokosfett och sockret. Tillsätt 5 mogna moussade bananer och 2 ägg. Om så önskas släng i lite nötter efter smak. Blanda väl antingen med en sked eller handmikser. Häll smeten i en avlång bakform ( jag hade ingen sådan utan jag använde en helt random bakform) som är smord med smör och bröat. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 h. Om du anser att brödet får för mycket färg får du täcka den med aluminiumfolie. Efter brödet är färdigt ta ut formen och lossa brödet från kanterna med en kniv medan det fortfarande är varmt. Låt svalna i formen med en handduk på. Njut!

Det blev en saftig och god bananbröd :). Blir smarrigt till frukosten i morgon.

I dag var det dags för rutinbesök hos barnmorskan igen. De flesta värdena såg bra ut. Blodtrycket var 100/60, Blodsocker 4,4 mmol/ml. Hemoglobinet är nu 104 istället av 102, med andra ord ingen större förändring där men det har i alla fall inte sjunkit. Bebisarnas hjärtljud var 140 på den ena och 152 på den andra. Magen växer som den ska. Snart är min navel helt platt :). Ofattbart att om två dagar går jag in i vecka 28. Tiden går fort men ändå långsamt. I mars har jag massa besök inbokade till barnmorskan, ultraljud och läkaren. Någonting varje vecka.

Tack och lov att bebisarna mår bra där inne. Det blir spännande med ultraljud nästa vecka.