Hejsan! I dag blev jag sugen på våfflor. Problemet var att vi hade inga ägg hemma och jag äter inte socker just nu. Jag googlade lite och blev inspirerad till en följande recept: blanda ihop 2,5 dl vatten samt lika mycket mjölk ( soja eller havremjölk borde fungera lika bra), 1 dl mandelmjöl, 1 dl rismjöl, 2 dl vetemjöl ( om receptet ska vara glutenfritt då använd bara rismjöl eller sojamjöl), 200 gr smör ( jag tyckte att det blev nästan för mycket smör men det är smak sak), 2 teskedar bakpulver, om smöret var osaltat då ta också i lite salt. Låt smeten jäsa en liten stund och börja grädda och njut direkt av supergoda och frasiga våfflor. Justdet, jag äter inte socker just nu men jag ville ändå har någonting gott på mina våfflor. Jag hade inte vispgrädde hemma men däremot hade jag kokosgrädde som jag vispade fluffigt och mjukt. Jag blandade i en banan samt lite kokosflingor och några matskedar apelsinjuice ( utan tillsatt socker). Sen tog jag en klick osötad jordgubbssylt på kokosgrädden och försvann i våffelhimmelen :).

Inte så vackert bild men åh, så gott det var och inte en enda droppe tillsatt socker...

I have just put my little tired girl to bed, in fact, for two nights now she has been sleeping in her own bed! Fantastic! Just few months ago she totally disliked her bed (cot) and as soon as I put her there she became hysterical. Then I decided to move the bed into our bedroom and see if she likes it better then. Nope! After that I decided to take away one side of the cot so that she would have free access in and out from her cot. All of a sudden she wasen't afraid of her bed anymore. She started to jump in and out from the cot, brought her toys there to play with them but she still refused to sleep there. Then couple of weeks ago she takes her little blanket and lies in to her cot and pretends that she is sleeping there but again, she refused to sleep there during the night. So yesterday she did the same thing and I decided to give it a go. Her cot is right next to our bed. What I did was that I leaned over her bed in a freak position and just breastfeed her to sleep and voilá, she slept the whole night without waking up until 05.00 in the morning. Now I really hope that she will keep liking her cot and eventually, when the time is right, her bed and her will be moving in to her own room :).

This little girl really likes being close to mummy and daddy...