Fantastiskt gott! Först gör du pajdeg på 4 dl vetemjöl, en nypa salt, 200 gram kylskåpskallt smör och 2 matskedar kallt vatten. Arbeta dessa ingridienser ihop till en deg och låt degen vila i ca 30 min i kylskåpet. Sätt ugnen på 200 C. Under tiden ugnen värms upp förberedder du fyllningen genom att ta 2 stycken frysta laxfileer (minns ej hur mycket varje fileebit väger) samt 3 stycken frysta och tunna rödspättsfileer. Skär upp dem upptinade fiskfileerna i kuber och lägg dom åt sidan. Om du vill använda en deciliter frysta ärtor går det bra att ha dom hos fisken men dom ska också vara upptinade ( annars kan pajen bli för vattnig). Sedan ta 3 stycken ägg, 3 dl flytande creme freche och 150 gram riven Prästost och vispa ihop till en smet. Krydda med lite oregano, vanligt salt, örtsalt och vitpeppar, en aning chillipulver, en pressad vitlöksklyfta, riven skal av en citron. Smaka av smeten för att bedömma kryddbalansen. Förgrädda pajdegen i ca 15 minuter. Därefter lägg fiskbitarna och ärtorna i botten och häll över äggsmeten. Grädda i ca 35 minuter i ugnen. Om önskas kör sista 5-10 minuter på grillfunktion. Låt svalna en liten stund. Servera med en god grönsallad och kanske en klick citronmajonäs eller turkisk yoghurt med dill i. Va kreativ! Smaklig måltid mina vänner!

Pajen i ugnen!

Underbart gott!

Trevlig paj,inte så trevlig spisplatta ...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En vecka kvar i lägenheten! En vecka kvar tills vi har vårt eget hem igen. Det kommer bli kaos med alla flyttlådor men det är iaf vårt eget hem. Vi gör så gott vi kan för att hålla barnen nöjda och stimulerade men det är ingen lätt uppgift. Blir de u...

Örebro has been our new home town for more than a week now. We are staying in the middle of the Örebro city in a rented apartment until we get the keys to our new house on the 4th of August. Our days consist of exploring the city and the surrounding ...

Efter att vi hade varit hos min pappa i Tapa åkte vi vidare till Kunda där min mamma och mormor bor. Värmeböljan fortsatte och det var svårt att hitta på något utomhus som inte involverade bad. Min plan var att bada vid Kundas fina strand varje dag m...

Sedan i torsdags eftermiddag har jag, Mia och Ludwig varit i Estland. Just nu sover vi en sista natt hos min pappa och i morgon eftermiddag åker vi till min mamma och mormor. Det råkar vara en värmebölja i Estland så vi är mycket inomhus. Längtar til...

Det är över nu. Vi ligger nedbäddade i min svägerskans sköna sängar i Åkersberga och försöker att varva ner efter dagens känslostorm i samband med flytten. I morgon kommer R att åka tillbaks till det tomma huset på morgonen och lämna nycklarna till d...